因为疫情，我们经历了今年最长的居家隔离期。 在家“满月”期间，作为一名科技博主，为了吃饱饭，我擅长做饭，而在做饭的过程中，我也学会了一把好锅。 关于厨房的灵魂意义，庆幸的是，之前买的九阳大魔王不粘锅“拯救”了我的厨艺。

首先，作为一个烹饪新手和科技博主，在一个月的自养过程中，在家里轮流使用两把炒锅的经历中，我对一把好炒锅的自我定义逐渐清晰起来。 无外乎以下几点。

① 好的锅具不粘，但耐磨性也很重要。

至于不粘锅，与传统铁锅相比，无需开锅，无需打理，使用和清洗过程都非常方便。 这是不粘锅的灵魂基础。 不过家里用的某赠品不粘锅只能用我了解的木锅铲，但一旦沾上浓咖啡，我用抹布太用力，划伤了涂层，破坏了不粘效果，让我感到很苦恼。 由于这款锅的高科技排列，采用晶钻螯合技术，将不粘碳晶体嵌入锅体内，大大增强了硬度和不粘性。 笔者在实际使用过程中，都是用钢铲或者钢丝来炒。 球洗得正常电磁炉上用什么锅好，锅体也没有划痕，真是太神奇了。 至于基本的不粘性，这款锅无论是炒鸡蛋还是炒饭，不粘效果都非常出色。 。

②好锅一定是真材实料、适合中式厨房使用的

这里河马说这句话几乎是在谴责，因为我骗人买的所谓养生铁锅是不会说锅有多薄的，因为锅太薄了，导热不均匀，而且锅瞬间就没用了。 刚刚吃了一锅红烧肉，油烟之浓烈让我惊叹不已。 一怒之下，所谓的养生铁锅变成了花盆，而是大魔王锅，每个细节都体现真材实料，加上加厚的复合锅底（支持电磁炉和燃气灶）。 从反面可以很容易感受到锅的厚度和用料的扎实。 细致的图案和传热孔设计可以增加与火焰的接触面积，提高传热效率。 在实际应用场景中，常见的做法是少油煎蔬菜，以达到少油但不烧锅的效果，而重油煎鱼则可以达到油量大但烟少的效果。 这是一款真材实料、导热性能极佳的好锅。 品质的体现。 适合中国厨房，除了传统的炒，煎、炒、炖等场景也必须触手可及。 在实际应用中，除了刚才提到的少油不糊、多油少烟外，在需要的时候，在多汁的场景下，可以大火煮酱而不烧边，小火焖时又不至于烧焦。烧底，再次证明了其优异的导热品质。

③一把好锅，必须征服厨房的每一个细节。 只需使用它，剩下的交给品牌。

这款大魔王壶的其他设计特点也令人惊叹。 例如，长手柄是绝缘的。 绝缘层几乎覆盖整个手柄。 让我的家人为手边只有绝缘层的破锅感到羞愧。 锅盖也设计成可以方便地侧立。 可以轻松放置在炉灶旁边，方便又省心。 同时，耐磨玻璃层加厚。 我只是把锅冲洗干净，然后用钢丝刷用力擦拭，不用担心爆裂和划伤。 看起来用料很扎实，不仅是壶身，壶盖上也是如此。 锅体还支持热锅和冷刷。 一旦一锅食物出锅，就可以用冷水冲洗电磁炉上用什么锅好，继续下一锅食物。 适合家庭烹饪大菜时使用，非常方便。

总之，如果你想在家一锅搞定所有情况，这款九阳大魔王不粘锅确实不错。

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