转基因作物的趋势已经势不可挡。 自1983年世界上第一种转基因烟草问世以来，转基因技术研究的范围不断扩大。 目前，已有24种转基因植物获准商业化种植。 除了玉米、大豆、棉花和油菜籽四大作物外，已经上市的转基因作物还包括甜菜、木瓜、茄子、土豆和苹果。 其中，转基因玉米种植国家最多，遍布六大洲，种植面积和产量仅次于转基因大豆。 此外，水稻、香蕉、马铃薯、小麦、鹰嘴豆、木豆、芥菜、甘蔗等作物的市场研究已进入最后评估阶段。

全球转基因植物种植面积从1996年的170万公顷增加到2017年的1.898亿公顷，21年间增加了112倍，占地球耕地面积的十分之一以上。 有24个国家种植转基因作物。 此外，许多国家和地区进口转基因产品作为食品、饲料或加工原料。 种植面积排名前五的国家转基因作物平均施用率（大豆、玉米和油菜籽平均施用率）不断增加，并接近饱和。 其中，美国为94.5%，巴西为94%，阿根廷为100%左右，加拿大为95%，印度为93%。 中国转基因作物种植面积位居世界第六。

20世纪80年代，中国开始进行转基因作物的研究。 转基因作物育种在发展中国家处于领先水平，转基因水稻研究处于世界最先进水平。 中国于1992年首次引进转基因烟草种植。目前，中国种植的转基因作物包括棉花、木瓜、杨树、番茄和甜椒等。

目前，转基因食品问题与其说是食品安全问题，不如说是转基因标签管理问题，因为包括中国和美国在内的任何一个政府都不会让本国人民吃得不安全食物。 对于主食，我们尤其谨慎。 例如，转基因水稻即使获得了安全证书，也未获准在中国进行商业种植。 进口到中国的转基因玉米和转基因豆粕严格限于饲料用途。 换句话说，转基因食品对人体是安全的。 问题是是否要给转基因食品贴上标签。 如果我们要投标，我们应该如何投标？ 这些都是争议的焦点。

2016年7月，美国众议院和参议院通过了一项旨在强制对转基因食品进行标签的法案。 奥巴马总统签署了该法案，这意味着未来美国消费者将能够知道自己的食品是否含有转基因成分。

美国是世界上最大的转基因作物生产国和消费国。 美国市场上70%至80%的加工食品含有转基因成分。 在这项法案颁布之前，美国政府并没有要求对转基因食品进行标签，理由是转基因食品与传统食品“实质上等同”。

这项法案引起了全世界的关注。 如果美国真的对转基因食品实行强制标签政策，将对世界其他国家的转基因食品管理政策产生显着的示范作用。 有趣的是，美国的反革命派和亲革命派都对这项法案的出台表示不满。 美国一些州已经颁布了非常严格的转基因标签管理规定，但均已废除，必须按照联邦法律统一执行。 联邦法案规定，食品公司可以选择三种标签方法中的任何一种：文本、转基因成分的图形表示（将由美国食品和药物管理局开发）或链接到产品成分的二维码。 但具体怎么做呢？ 未依法标注的处罚有哪些？ 这些内容还没有明确解释，USDA需要在两年内制定具体的标签计划。

两年的时间一眨眼就过去了。 2018年5月3日，美国农业部公布了长达106页的《国家生物工程食品信息公开标准》，规定含有转基因成分的食品将标注“生物工程”（BE）或干脆“可能是生物工程的” 。 但通过基因编辑获得的食物不需要贴标签。 原则上，基因编辑技术只是简单地模拟了常规育种可能出现的结果或者自然界中可能发生的突变，并不符合生物工程改良的定义。 与此同时，美国农业部建议企业可以使用“笑脸”标志或使用二维码。 从程序上来说，经过两个月的公示期，这个标准将于7月29日交由美国国会审议，但此后一直没有后续进展，相信还是存在不少争议。

美国在转基因标签问题上犹豫不决，但其他国家呢？ 联合国下属193个成员国中，约90个有转基因生物标签法，但标准各有不同：从美国无标签到欧盟0.9%、日本5%、韩国3%以上，以及中国的零容忍。 这些标签的依据是什么？ 为什么你要0.9%，他要5%，美国又说没有标签？ 没有科学家能说清楚。 现行转基因生物标签法的标签门槛基本模糊。

阈值=转基因生物含量/食物重量。 分母是某种转基因食品的数量转基因食品标识，分子是食品中含有的转基因成分的数量。 关键是这个转基因成分是什么。 至于BT基因玉米，这个分子代表的是玉米中间产品（淀粉、糖浆），还是BT蛋白含量，还是转化后的转基因玉米含量？

为了预测转基因标签对市场可能产生的影响，科罗拉多州立大学经济学副教授Marco 在2014年进行了一项模拟市场选择的情景研究。

Marco教授设立了两个实验组。 第一组的一些苹果上有非转基因标签，而其他苹果上没有任何标签。 第二组在一些苹果上贴有转基因标签，而在其他苹果上则没有贴上转基因标签。

结果令人震惊。

在贴有非转基因标签的实验组中，人们愿意多支付 39% 的价格购买非转基因苹果。 在带有转基因标签的实验组中，人们愿意多支付 94% 的价格购买没有标签的苹果。 与第一组相比，对非转基因苹果的支付意愿实际上增加了144%。

为什么是这样？ 研究人员的理解是，转基因标签会在消费者中引起更多的负面关联，而非转基因标签会引起正面关联。 由于人们对负面信息更加敏感，当产品被贴上转基因标签时，人们愿意花更多的钱来避免它并选择没有贴标签的产品。

强制标签的影响有多大？ 你可以参考反式脂肪酸的例子。 自从美国食品和药物管理局强制要求对反式脂肪酸进行标识以来，美国食品行业迅速做出反应，反式脂肪酸的使用量大幅下降。 尽管科学界对反式脂肪酸和转基因食品的态度完全不同，但反式脂肪酸是“研究证明有很多危害”，而转基因食品则是“很多研究得出结论没有危害”。 然而，当需要对转基因生物和反式脂肪酸进行强制标签时，我相信食品行业也会同样迅速做出反应。 毕竟，如果不考虑消费者的反应，你很可能会遭受商业失败。

可以预见，转基因标签将对未来转基因技术的开发和利用产生深远的影响。 对于转基因生物来说，强制标签不仅会反映当前消费者的偏好，还将成为“自我实现的预言”。 它越明显，人们就越担心，也就越愿意花钱来避免它。

研究人员还表示，如果说在实验室看到转基因标签能够引发消费者态度的改变转基因食品标识，那么在现实中，政府强制、媒体宣传以及周围人的态度结合起来可能会导致消费者态度发生更大的改变。 人们总是对未知事物保持警惕，尤其是在食物方面。 大量食品丑闻不断侵蚀公众对商业公司和监管机构的信任。 因此，人们总是会下意识地从周围的环境中寻找有关食品安全的线索，无论这些线索来自于网络帖子、朋友圈，还是强制贴在食品上的标签。

Marko教授的研究结果并不让我们感到惊讶。 因为早在2002年3月，为了抵制世界贸易组织带来的转基因大豆大规模进口，我国农业部就公布了《农业转基因生物标签管理办法》。 转基因产品强制标识后中国食用油市场的表现验证了Marco教授的实验结论。

转基因标签管理“零容忍”我国《农业转基因生物标签管理办法》第六条规定：

（一）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗木）和微生物，转基因动植物及微生物产品，以及含有转基因动物的种子、种畜禽、水产苗木、农药、植物、微生物或其产品成分、兽药、肥料、添加剂等产品，直接标注“转基因××”。

（二）转基因农产品直接加工品应当标注“转基因××加工品（成品）”或者“加工原料为转基因××”。

（三）用农业转基因生物加工而成的产品或者含有农业转基因生物成分的产品，但最终销售的产品不再含有或者不能检出转基因成分的，应当在产品上标注“本产品由转基因生物加工而成× ×”制造，但该产品不再含有转基因成分”或标注“该产品加工的原料含有转基因××，但该产品不再含有转基因成分”。

这种标签管理方法并没有明确规定需要标签的转基因成分的数量。 在具体实施过程中，实际上已成为全球唯一对转基因实行“零容忍”标签管理的国家，实施标准比其他欧美发达国家更为严格。

转基因成分主要存在于蛋白质中。 无论各种类型的油是通过压榨还是浸出过程生产的，蛋白质最终都会分离成饼。 食用油经精炼后基本不含蛋白质。 中国粮油学会油脂分会王瑞元会长也撰文指出：“由于转基因大豆中的转基因成分以蛋白质为主，不与脂肪结合[9]，因此生产出的食用油因此，管理办法颁布后，金龙鱼根据第三点对标签进行了修改，在产品上标注“加工大豆油（菜籽油）的原料”是转基因大豆（油菜籽），但该产品不再含有转基因成分。”

金龙鱼新标签产品包括调和油、豆油、菜籽油等，一推出就遭到媒体攻击。 2002年到2003年，社会氛围对通用汽车极其不友好。 报纸上大量出现这样的文章：“进口大豆威胁东北大豆”、“东北豆农没有生计”、“转基因食品安全性尚无定论”……在此背景下，食用油行业已将其对转基因食品的定义和标签要求写入国家标准。

2002年5月，食用植物油国家标准审查会议在山东烟台召开。 专家们最终达成共识：将压榨和浸出工艺纳入新国标，并严格解释两种工艺的质量差异。 次年10月，国家粮油局标准质量中心起草的新食用油标准发布，规定了花生油、大豆油、葵花籽油等8种食用植物油的国家强制性标准。 新标准要求食用油企业必须在产品上明确标注产品加工工艺。 如果原料中含有转基因大豆，也必须注明。

以《豆油国家质量标准》（-2003）为例，在《术语和定义》中规定：

3.1 压榨大豆油

大豆直接压榨所得的油。

3.2 大豆油的提取

通过浸出过程从大豆中提取的油。

3.3 转基因大豆油

由转基因大豆制成的油。 《标签》中规定：

8.1.2 转基因大豆油必须按照国家有关规定进行标识。

8.1.3 压榨大豆油和浸出大豆油必须在产品标签上分别标注“压榨”和“浸出”字样。

迫于各方压力，金龙鱼不得不将标签改为第二点，即“加工大豆油的原料是转基因大豆”或“加工菜籽油的原料是转基因菜籽”。 既然行业龙头金龙鱼已经这样标注，其他加工原料为转基因大豆或转基因油菜籽的食用油品牌也都按照第二点进行标注。

上海福临门食品有限公司、黑龙江九三油脂（集团）有限公司、广东丰源粮油工业有限公司均列入大豆油国家质量标准起草单位。 作为行业龙头，嘉里粮油并未参与包括豆油、菜籽油等重要国家质量标准的制定。

农业部出台转基因标识管理办法的初衷是为了保护东北大豆。 那么，东北大豆是否得到了有效保护呢？

东北大豆确实受到了严重影响。 2006年春季，在占全国大豆产量一半以上的黑龙江，大豆种植面积减少了25%，大豆收购价格已跌破种植成本。 黑龙江有1800万农业人口，其中1000万种植大豆。 东北立即引起舆论：黑土沦陷，农民无米可煮，民族工业崩溃。 让人感觉东北陷入危险，没有其他出路。 如果政府不采取行动，东北就完蛋了。

事实上，随着时间的推移，市场本身也在调整和变革。 东北大豆在蛋白质方面优于进口大豆，因此东北大豆与进口大豆形成了分工：东北大豆加工成豆制品供人食用，进口大豆用于榨油和饲料。 这为东北大豆保留了一定的市场份额。 更何况，东北平原还有大片黑土。 种植大豆并不有利可图，但你也可以种植玉米、水稻和许多其他作物。 东北的农业条件可以说是中国最好的。 如果说东北的农民都抱怨生存不了，那关关人均只有几亩、十几亩耕地的农民怎么会感到如此狼狈呢？

此外，东北地区豆油龙头企业九三集团也成功实现转型。 在关停东北数家豆油厂后，又在广西北海、天津、辽宁大连等地新建数家日压榨能力5000吨以上的豆油厂。 大型大豆压榨厂已成为中国食用油行业第三大行业巨头。

此后，中国政府看到进口大豆对东北大豆的影响已成为过去。 东北大豆、豆农、压榨厂顺利完成转型，进口大豆对降低我国粮价发挥了重要作用。 经过短暂的犹豫，中国政府对转基因大豆进口的态度从限制转为支持，进口量猛增。

转基因标签对转基因大豆进口没有影响，但影响最大的是我国食用油市场的消费秩序。

自从以转基因大豆或转基因油菜籽为加工原料的食用油产品在瓶身标签上添加转基因标签以来，这种情况发展迅速。 每一个新兴的食用油品牌都喜欢谈论“转基因”，因为这个话题很容易引起消费者的关注和媒体的兴趣。 卢×率先发难，提出“100%压制、100%非转基因”。 其次是朵×葵花籽油的“非转基因，真正安全无污染”，然后是西×玉米油的“无论比例，无转基因”。 金龙鱼1:1:1二代调和油是市场上销量最大的转基因食用油产品，所以我们别无选择，只能保持沉默或勉强辩解。 久而久之，基因改造不仅成为金龙鱼的“弱点”，也成为了“原罪”。

事实上，大多数食用油品牌都或多或少地销售过由转基因大豆或转基因油菜籽制成的调和油产品。 毕竟低价食用油的市场需求巨大，但这并不影响他们努力标榜自己“非转基因”。 但随着消费者收入的提高和市场环境的变化，非转基因食用油产品所占的市场份额越来越大。 许多品牌，例如鲁花，几年前就完全放弃了转基因成分的产品线，只专注于生产非转基因产品。

为了彰显对食品安全的关注，迎合消费者对转基因的厌恶，不少超市将“非转基因食用油”和“转基因食用油”分开陈列，并明确标注“转基因油区”和“非转基因油”。 一些高端超市甚至拒绝销售转基因成分制成的食用油。

消费者看到食用油产品上，明目张胆地标注着“非转基因”四个字，而鬼鬼祟祟、偷偷摸摸地标注着“转基因”三个字，这分明是非转基因食用油优于转基因生油。材料。 食用油。 相信它有某物比相信它不存在要好。 还不如多花点钱买点安心。

中国对食用油产品实行转基因标识已经过去十多年了。 由此看来，中国食用油市场确实如美国教授马科所推测的那样。 转基因标签实施后，生产商、超市和消费者都对转基因食用油敬而远之。 事实上，金龙鱼也是中国最大的非转基因食用油生产商。 然而，由于它也是转基因原料的最大使用国，所以不得不承受社会的批评。

现在在中国，只要谈起食用油，“转基因”绝对是一个绕不开的话题。 几乎每个刚知道我的职业是卖食用油的朋友都会问：你们的油是转基因的吗？ 如果你百度一下“转基因”、“转基因食用油”、“转基因龙鱼”三个关键词，分别可以得到2210万条、513万条、377万条结果（2018年1月数据）。 可见，“转基因食用油”和“转基因龙鱼”在与转基因相关的话题中占据了很大的比例。

然而，食用油与转基因有何关系呢？ $龙鱼()$

来源《龙鱼背后的粮油帝国》

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