原汁原味的风景：摄影/谢英石

长期以来，甘肃面条的名声已经让羊肉黯然失色，因此甘肃人擅长吃羊肉的事实常常被外地人忽视。 其实，说到吃羊牛羊肉名片设计，甘肃人有一种“包揽四海、征服万荒”的豪迈气概。

俗话说“没有一只羊能活着离开甘肃”。 在这个中国五个牧区之一的省份，羊随处可见。 对于甘肃人民来说，对于“吃羊”这件事，可以说是玩过千种。

焖饭和清汤就是羊肉和汤的神奇之处。图/网络

甘肃有多少人会吃羊？

据说外国人看过都惊呆了。 现在，让我们来看看吧！

第一站：省会兰州

从街头到宴会，兰州人吃羊绝对是霸气。

兰州人往往一到中川机场就开始招待客人。 他们直奔位于机场和城关之间的阿西亚。 一盘手抓羊肉，一盘红烧羊肉，一杯三泡桌几乎成了兰州人。 城市名片。

听说过红烧鸡，但很多人都没听说过红烧羊肉。 有人喜欢原味，而甘肃人则喜欢大开大河的重调味。 比如，兰州人对红烧羊肉的喜爱程度恐怕仅次于兰州牛肉面。

说到兰州人吃羊肉，各有千秋。 从手抓到红烧； 从水煮羊肉到冰煮羊肉； 从羊肉汤到羊杂； 从烤羊肉到蒸羊肉。 只有你想不到的，兰州人做不到。

羊肉

涮羊肉

手抓羊肉按公斤称重，是西北地区豪迈的吃羊方式。 时下流行的火锅羊肉是冬季保暖的首选。 羊肉面是最方便、最受欢迎的工作餐。

因此，兰州羊肉的魅力一直让当地人和外地人难以忘怀。 在兰州，烤羊肉店的密度和牛肉面店的密度一样。 正宁路美食街和南关风味美食街的羊杂可能没那么受欢迎。 人们很陌生。

久违的烧烤

所以，请兄弟姐妹来兰州喝一杯啤酒，一把烤羊肉，一把烤筋，一把羊肚，一碗羊杂，是很舒服的事情。 反正一句话，说到吃羊牛羊肉名片设计，只有你想不到，没有兰州人做不到。

第二站：临夏

中国羊肉看甘肃，甘肃手抓羊肉看临夏。

手抓羊肉是临夏的代表菜。 民间流传着这样一句话：“说起手抓饭，就想到临夏”、“客人来了，不吃手抓饭，浪费来了夏天”。 手抓羊肉几乎成为临夏饮食文化的代表作。

在临夏，手抓羊肉是餐桌上的必备菜肴，无论是婚庆还是过年。 临夏的手抓羊肉分为“肋骨”和“前刃”两种。 听老人们说，东乡的羊又叫“洼地羊”。 据说古代是进贡朝廷的。

在临夏东乡，吃手抓羊肉时，要把刚煮熟的羊肉切成小块，放在盘子里。 围坐在桌子旁的人们不用筷子，只是用手从盘子里夹起一块，撒上预先炸好的辣椒和盐。 佐以大蒜享用，故称“东香寿”。

临夏小锅羊肉汤最适合冬天食用。 也不要错过！

第三站：敦煌

敦煌八怪之首就是“敦煌味碱草羊”。

敦煌八怪之首就是“敦煌味碱草羊”。 敦煌的羊从小享受着戈壁滩的风景，喝着雪山的融水，吃着罗布麻、锁阳等中草药长大。 它们的肉不仅紧实，而且味道鲜美，无异味。

这种羊被敦煌人吃了几千年，可以说是“很有学问”。

图/琼友尔Juni

羊肉汁——这是羊肉汤面的豪华升级版。 除了面汤的基本配置外，还会加入一些时令食材，足以唤醒沉睡的胃。

图/敦煌旅游

胡杨焖糕，“胡”就是“别教胡马过阴山”的“胡”，羊自然指的是羊肉。 这是起源于胡族的美食。 后来，随着丝绸之路连接西域，这种美食习俗也与汉族文化融为一体，逐渐传承下来。 现已成为敦煌十大著名民间美食之一。

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红柳是戈壁滩上最常见的植物之一。 它在干旱的沙漠中具有很强的生存能力。 春夏季节的柽柳幼枝是骆驼最喜欢的沙漠美食。 敦煌夜市用的是秋冬季节又粗又硬的红柳枝。 “红柳烧烤”的烧烤串。

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