看成分表

食品的营养品质本质上取决于成分及其比例。 根据监管要求，含量大的原料应排在前面，含量小的原料应排在最后。

例如，某谷物产品的成分表上写着“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃……”，说明米粉含量较高，其次是蔗糖，燕麦和核桃含量很少。 这样的产品的营养价值可想而知。 如果产品的成分表上写着“燕麦、米粉、蔗糖、麦芽糊精、核桃……”，其品质显然会好很多。

与此同时，食品添加剂的标签也越来越严格。 不能简单地使用“颜料”、“甜味剂”等模糊名称，而必须标明其具体名称。 这样食品健康标志，消费者就可以直接在成分表中看到一些平时看不到的名称食品健康标志，如“柠檬黄”、“胭脂红”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，这些通常意味着食品中含有食品添加剂。

看营养成分含量

对于许多食物来说，营养是一个重要目标。 对于以其口味取胜的食物，您还应该注意它们的卡路里、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量。

例如，如果您购买豆奶粉产品，显然您会获得其中的蛋白质和其他营养成分。 因此，通常产品的蛋白质含量越高，其含有的大豆成分就越多，保健作用也就越强。 因此，蛋白质含量≥20%的产品通常优于蛋白质含量≥16%的产品。

看产品重量和净含量或固含量

有些产品可能看起来很便宜，但如果按照净含量计算，很可能比其他同类产品更贵。

例如，烘焙产品可能会以大致相同尺寸的价格引起您的喜爱。 但一种产品的净含量说是120克，另一种说是160克。 事实上，前者可能只是发酵后更蓬松，但从总营养成分来看，后者显然更划算。

检查生产日期和保质期

保质期是指产品出厂时具有适当质量的保证。 过了保质期，品质有所下降，但仍可安全食用； 保质期或失效日期是指在此日期之后，食用安全性无法得到保证。

在保质期内，应选择最接近生产日期的产品。 虽然没有保质期意味着食品仍然安全、味道不错，但毕竟随着时间的推移，里面的营养成分或者保健成分都会不同程度地减少。

例如，某款酸奶的保质期为14天，但事实上，即使将其存放在冰箱中，其中的活乳酸菌数量也在不断减少。 因此，为了获得健康益处，最好选择接近生产日期的酸奶。

看认证标志

许多食品包装上都有各种质量认证标志，如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等，以及市场准入证书。 这些标志代表了产品的安全质量和管理质量，消费者可以在网上查询其具体含义。 同等情况下，最好优先选择经过认证的产品。

解读6大食品标签

食品包装上的标签让您有点困惑吗？ 近日，美国杂志《 》对它们一一进行了解释。

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